經(jīng)營模式發(fā)生變化

近30年智利農(nóng)業(yè)發(fā)生了深刻變化，由傳統(tǒng)的糧食種植、面向國內(nèi)市場為主，轉(zhuǎn)向以水果種植為主，面向國際市場，水果種植效益和種植區(qū)域不斷擴(kuò)大。農(nóng)民不再致富無望，不再經(jīng)常處于弱勢地位，成為現(xiàn)代企業(yè)家，他們根據(jù)消費趨勢的變化不斷使用新技術(shù)，充分利用貿(mào)易開放創(chuàng)造的有利條件，成為農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者。

智利目前有20多個企業(yè)到海外進(jìn)行農(nóng)牧林業(yè)投資，總投資額超過78億美元。

種植面積減少單產(chǎn)增加

1983年以來智利糧食種植面積減少12%，但產(chǎn)量增加171%，1983年小麥種植面積35.9萬公頃，2013年25.3萬公頃，每公頃產(chǎn)量由1.6噸提高到5.7噸，稻米種植面積由3萬公頃減少到2.1萬公頃，產(chǎn)量由每公頃3.8噸增加到6.2噸，玉米種植面積由11.7萬公頃增加到14.2萬公頃，產(chǎn)量由每公頃4.3噸增加到13.2噸。

水果種植占據(jù)重要地位

2012年智利農(nóng)產(chǎn)品出口額84.7億美元，對美國、歐盟出口均超過20億美元，鮮食水果出口37.66億美元。水果罐頭、果汁、冷凍水果、脫水水果也得到較大發(fā)展，桃罐頭、葡萄汁、冷凍漿果、脫水蘋果、李子、葡萄干和核桃均居世界前五名。

不斷引進(jìn)新品種

籃莓、彌猴桃作為引進(jìn)品種，種植面積迅速擴(kuò)大，產(chǎn)量不斷增加?；@莓種植面積2012年達(dá)到1.4萬公頃，產(chǎn)量3.8億美元，彌猴桃種植面積1.2萬公頃，產(chǎn)量1.95億美元。

2012年智利種子出口額5.2億美元，是世界第五大種子出口國，僅次于法國、荷蘭、美國和德國。2012年智利油橄欖種植面積2.5萬公頃，產(chǎn)量2.1萬噸，出口額3620萬美元，從2008年至2012年四年間產(chǎn)量增長10倍。

奶業(yè)整體水平提升

30年前智利奶制品行業(yè)用桶向各養(yǎng)殖戶收集鮮奶，最長需要12個小時才能送到加工廠?，F(xiàn)在智利奶制品加工廠收奶使用帶有冷藏系統(tǒng)的罐裝車，并配有全球定位系統(tǒng)，從養(yǎng)殖點到加工廠無中間環(huán)節(jié)，全部無菌操作。養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)、良種選育、質(zhì)量控制等方面采用了先進(jìn)技術(shù)，擠奶全部采用現(xiàn)代化的設(shè)備。

農(nóng)產(chǎn)品出口增加

1984年農(nóng)產(chǎn)品出口額4億美元，2012年達(dá)到52億美元，水產(chǎn)品出口由2800萬美元增加到8400萬美元，林產(chǎn)品出口由3700萬美元增加到3.78億美元，農(nóng)業(yè)加工產(chǎn)品出口額由3.15億美元增加到36.3億美元，水產(chǎn)品加工產(chǎn)品出口由32萬美元增加到1.21億美元，林產(chǎn)品加工業(yè)出口額由3.15億增加到43.47億美元。

2012年智利白肉出口7.67億美元，是1990年的32倍。近15年來禽肉出口增長40%，2013年對美國出口白肉超過1億美元，日本和中國在豬肉出口中占34%和11%。

智利新種植林地面積1976年為102萬公頃，2007年265萬公頃，林產(chǎn)品產(chǎn)值占農(nóng)林牧水產(chǎn)產(chǎn)值的21%。紙漿成為重要的林產(chǎn)品，年出口額超過12億美元。

勞動力結(jié)構(gòu)發(fā)生變化

自1990年至今，智利農(nóng)業(yè)就業(yè)人口減少71%，男性63%離開農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，而同期婦女在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域參與度增加92%。農(nóng)村地區(qū)未受教育人員數(shù)量減少四分之三，受過專業(yè)技術(shù)和高等教育的人數(shù)增加50%。

恢復(fù)地力

2010年至2012年間，農(nóng)業(yè)部和農(nóng)牧局通過專項安排，國家投入3239萬比索 (1美元約合520比索)，向8000多個農(nóng)戶提供資金，改造了26.5萬公頃農(nóng)用地，使其恢復(fù)地力，2013年預(yù)計再增加9.2萬公頃。

農(nóng)村生活質(zhì)量提高

1996年智利農(nóng)村地區(qū)貧困人口比例為30%，2013年降至10%，極端貧困人口比例由9.4%降至3.2%。農(nóng)村地區(qū)家中有自來水、污水處理設(shè)施增加5.2倍，用電家庭數(shù)增加2.5倍。

目前面臨的挑戰(zhàn)

匯率變化的影響，勞動力減少，能源缺乏，氣候變化無常，極端天氣增加，近年來部分地區(qū)少數(shù)民族影響了相關(guān)區(qū)域的農(nóng)業(yè)投資，病蟲害影響，還有一個重要挑戰(zhàn)即如何增加農(nóng)產(chǎn)品附加值。

（文章來源：商業(yè)信息網(wǎng)）